Cousins germains du même âge, proches depuis toujours en intérêts comme en affinités, Laurent et Dominique sont la cinquième génération de la famille Delaunay, grande famille de négociants et producteurs bourguignons en Côte de Nuits et Côte de Beaune depuis 1893.
Empreints de leur héritage familial, ces deux passionnés spécialistes en leurs matières, esprits libres et complémentaires, mêlent leurs talents respectifs, avec connivence, dans ce rêve commun : 
Créer une marque qui présente leur vision partagée et exigeante des vins de Chablis